Restaurant Drouant Cuisine française à la façon du chef

Menu Balladin, à midi

Du lundi au vendredi midi – 45 euros

Carpaccio de daurade au citron vert

ou

Légumes d'été grillés au fromage de chèvre

 

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Dos de lieu jaune rôti, jus vinaigré,
fricassée de brocolis aux amandes


Ou

Magret de canard rôti aux abricots,
pommes de terre écrasées façon Grand-Mère

Ou

Onglet de boeuf poêlé, jus réduit,
fricassée de tomates cerises & haricots verts

 

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Crumble aux abricots & au romarin, sorbet au fromage blanc

Ou

Millefeuille à la pistache & aux framboises fraîches

 


Roasted, farm-raised, guinea fowl, supreme, Drouant, Paris, Opera