Restaurant Drouant Cuisine française à la façon du chef

Menu Balladin, à midi

Du lundi au vendredi midi – 45 euros

Soupe de topinambours, noisettes grillées

& sots l’y laisse de volaille rôtis

ou

Poireaux en vinaigrette,

filets de maquereaux rôtis

 

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Suprême de volaille rôti,

potiron confit au lard fumé

Ou

Matelote de sandre au Riesling,

champignons de Paris & Tagliatelles

Ou

Cuisse de lapin braisée à la moutarde,

haricots tarbais au citron confit

 

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Chocolat Liégeois

Ou

Mont Blanc façon Drouant

 

 


Roasted, farm-raised, guinea fowl, supreme, Drouant, Paris, Opera